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    “鲶鱼，是一种淡水鱼，一般，我们靠着鲶鱼嘴巴上面的两个胡须来判断鲶鱼的肉质，今天送过来的鲶鱼，都是顶好的鲶鱼，为的就是让我们逸风居的名气更上一层楼。”叶田田懂得鼓舞人心，虽然之前做饭都是她一个人的工作。

    “首先我们将鲶鱼放在锅里面煮上十分钟，锅里面的盐可以让鱼鳞自动褪落，这样的方法，能够保证鱼更加的完整，然后将青花椒放在锅里面煮沸，热油，然后将生姜片放在鱼的肚子里面，用盐水腌渍鲶鱼。”叶田田尽量简化了一些步骤，毕竟像昨晚那样做的话，会麻烦许多。

    叶田田做好了一切之后，昨天晚上她想到了一个完善青花椒鱼的办法，既然鱼已经有了，胡尔殊想了一个极好的名字，来命名这道菜，她也不能让鱼辜负了这道菜的名字。

    将鱼腌渍的这几秒中，叶田田留了一个自由发挥的空间给后厨里面的所有人：“青花椒鱼的做法我已经告诉给你们了，不过在鱼的下面会有垫菜，这个环节，就让你们自由的发挥，只要我发现了好的创意，一定会有奖励的。”

    厨师要做的事情不仅仅是做好一道菜，更需要有丰富的想象力和观察力，将视线融入人们的生活，这才是最应该做的事情。

    叶田田将青菜铺满，生生的在菜上面雕刻了鱼跃龙门这几个字，再用芡粉勾兑成汁，浇在菜的上面。

    “下面将鱼放在油锅里面煎炸一番，只需要在油锅里面过一下即可。”叶田田让厨师们控制着力度，然后青花椒鱼下锅，焖上十分钟就好了。

    趁着这个时间，叶田田连忙去看了看自己伙计的作品，虽然大部分的寓意都差不多，但还是有几个的装扮惊艳了她。

    其中一个把白菜做成花朵的形状，周围还点缀了一些不突兀的花，寓意是话本里面的神鱼。

    叶田田觉得这个最让自己觉得惊艳，就把之前胡尔殊给的半钱银子拿给了胜利的人。

    在厨房里面准备得差不多之后，店小二收到消息，大声的喊着：“青龙上菜。”

    这就是胡尔殊说的名字，若是取个翡翠鱼的名字，未免会和翡翠玲珑盒子撞上，还不如取青花椒的一个字，既然是逸风居的招牌菜，在气势上，首先是不能输的。

    最先赶到的食客怀着无比激动的心情，尝试着面前的这道奇怪的菜，但是奇特的香味已经深深的吸引住了他们，美食的诱惑抵挡不住，那就大胆的尝试一下吧。
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